| Index de l'article |
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| Le cholestérol... le bon et le méchant |
| Trop de cholestérol ? Réagissez ! Une vigilance alimentaire s’impose. |
| Le régime crétois : un exemple à suivre |
| Les produits phares |
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Chaque année les maladies cardio-vasculaires tuent 150 000 à 180 000 personnes. Ce sont les infarctus, les angines de poitrine ou angor, les artérioscléroses et les insuffisances cardiaques. De nombreux facteurs favorisent l’apparition de ces maladies : une mauvaise hygiène de vie (alimentation déséquilibrée, trop riche en graisse, en sucre), l’obésité, la sédentarité, le diabète, l’hypertension artérielle, le stress, ainsi que les facteurs génétiques.
Le Cholestérol : qu’est-ce que c’est ?
Le cholestérol est un élément important et fait partie intégrante de notre corps. Celui-ci est précurseur de la biosynthèse de la vitamine D, des sels biliaires et de certaines hormones. C’est un lipide qui utilise la circulation sanguine pour alimenter nos différents tissus. Lorsque le cholestérol circule dans le sang, il doit être complexé à des protéines de transports pour former les lipoprotéines. Les "bonnes" lipoprotéines (HDL ou bon cholestérol) mènent le cholestérol vers le foie, les "mauvaises" (LDL ou mauvais cholestérol) se stockent dans les tissus interstitiels. Si l’alimentation est trop riche en graisse, un déséquilibre se crée, le cholestérol se dépose sur les parois des artères formant des plaques appelées "plaques d’athérome". Ce qui contribue, a long terme, à l’obstruction des artères.On estime qu’un taux de cholestérol et de triglycérides inférieur à 2 g/l correspond à des valeurs normales (un taux élevé de triglycérides peut être du à un excès de sucre et d’alcool). Attention, si vos valeurs s’éloignent de ces normes réagissez vite, n’attendez pas !
