| Index de l'article |
|---|
| Les secrets de la minceur |
| Quelques repères de consommation pour un meilleur équilibre alimentaire |
Apprendre à manger, c'est un jeu d'adulte !
La prise de poids est le plus souvent due à une augmentation de la quantité de la masse grasse sous forme de lipides stockés dans les cellules des tissus adipeux : les adipocytes. Ces derniers augmentent de volume et leur nombre peut même s’accroître. On est d’autant plus gros que les cellules adipeuses sont nombreuses et remplies de graisses. Elles peuvent se vider mais elles ne disparaissent pas pour autant et se remplissent à nouveau après l’abandon d’un éventuel régime : c’est l’effet « yoyo ».
Pour ne pas grossir, il faut apprendre à manger.
Il existe des inégalités métaboliques selon les individus. Certains grossissent facilement d’autre non. Mais une meilleure hygiène alimentaire est souvent suffisante pour la majeure partie des personnes désireuses de perdre quelques kilos. Rééquilibrer son alimentation est donc le meilleur moyen de perdre du poids et de garder la ligne.
La régularité des repas est également importante. On estime qu’avec un même repas de midi, une personne grossit davantage lorsqu’elle n’a pas pris de petit déjeuner. Plusieurs études ont montré que les personnes obèses présentent un meilleur amaigrissement lorsque l’apport énergétique est réparti sur trois repas avec un petit déjeuner. Le fait que l’on grossisse avec l’âge ne correspond pas à un défaut de la régulation du métabolisme mais au fait que la « norme » augmente avec l’âge quoi que l’on fasse et à un âge donné, cette norme n’est pas la même pour tous.
Il faut donc diversifier son alimentation : il est important de consommer des aliments de toutes origines pour couvrir les besoins quantitatifs et qualitatifs de l’organisme. On ne saurait trop rappeler l’importance des fruits auxquels on reconnaît aujourd’hui un rôle protecteur pour la santé en raison des vitamines et micronutriments qu’ils contiennent et qui possèdent notamment des pouvoirs antioxydants. De plus, sachez qu’un repas du soir plus riche que celui du midi favorise la prise de poids car la nuit le stockage des graisses est favorisé.
